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Que llegan las Barbacoas

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Casings L. Guerrero, tripa natural embutidos

Casings L. Guerrero es una empresa valenciana dedicada a la elaboración y venta de tripa natural, tanto de ovino, bovino y porcino. Tiene una gran trayectoria en la elaboración de tripa natural con experiencia de 60 años, así que es reconocida en el ámbito nacional y también internacional.

Llega el verano y ya apetecen las barbacoas al aire libre, aquí en Valencia gozamos de uno de los climas más sugerentes para estas prácticas y las cenas con embutidos son un reclamo para reunión de las familias y amigos.

Las longanizas, morcillas y chorizos  suelen acompañar una buena torrá de chuletas, aquí en el mediterráneo no necesitamos más que nombrar una paella, o una barbacoa para montar el mejor de los saraos sin que falte tampoco la cerveza o la sangría. El clima es propicio para pasar veladas inolvidables.

Desde tiempos remotos la matanza se ha hecho directamente por las familias en los pueblos y ya queda atrás aquellas formas caseras y rudimentarias para el aprovechamiento del animal al que se sacrificaba de forma tercermundista.

Hoy día tenemos bien presente las formas utilizadas para el proceso, así como un control sanitario exhaustivo en todo proceso industrial.

Casings L. Guerrero se esfuerza continuamente en ser los mejores en su sector, el de productores y distribuidores de tripa natural  fresca de cerdo, cordero y ternera a nivel nacional e internacional.

Pasa desapercibido para el consumidor estas fases industriales que sin ellas no podríamos concebir un buen embutido, la tripa, lavada y una vez limpia salada para su conservación, sirve después para que máquinas embutidoras vayan rellenándolas según especialidad. Después cortadoras y envasadoras dejarán las bandejas listas para llegar al supermercado.

Deberíamos pasar por instalaciones industriales para hacernos una idea de cómo las cosas llegan a su destino, ese, anterior, a la llegada del embutido a nuestra barbacoa.

Casings L. Guerrero | Tripa natural para embutidos

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Gastronomía española y sus embutidos

Casings L Guerrero elabiración y venta de Tripas para Embutidos

Tripa natural para embutidos

Que España es el país donde mejor se come es una de las afirmaciones más certeras. Las distintas comunidades son reconocidas por platos de fama mundial. Verduras y frutas, pescados y marisco, y carnes, quesos y embutidos junto con  bodegas de los mejores vinos son los presentes gastronómicos que España puede ofrecer al visitante. También nuestro país ha dado cocineros y cocineras de renombre mundial y no es de extrañar habiendo tanta riqueza con la que investigar y crear platos nuevos también de fusión. Nombres como Carme Ruscadella, Juan María Arzak, Ferrán Adriá, Quique Dacosta, David Muñoz … y tantos otros han elevado la cocina española a la excelencia y a sus Restaurantes llegan peticiones internacionales con años de espera. Sin más Ferrán Adriá consiguió en 2003 una gran proyección internacional impulsada desde el New York Times que le denominaba mejor cocinero desbancando la cocina francesa.

Del cerdo, los ingredientes más típicos, además de sus carnes, los excelentes embutidos que siempre los encontrarás dispuestos a la hora de tapear. En España comemos bien y nos preparamos mejor, las tapitas de antes de una comida forma parte del ritual, si tenemos invitados de otras regiones o países nos lo llevamos de excursión por la ciudad y acabamos con cerveza o un vinito acompañado de una buena tapa, es una manera de preparar el cuerpo para degustar en armonía una buena  comida típica.

Casings L. Guerrero es una empresa española que fabrica y vende tripa natural para embutidos habiendo obtenido reconocimiento internacional, exportando a todo el mundo. Los embutidos españoles son de los mejores y sabrosos del mundo y forma parte de ellos también el envoltorio.

Trabajan en la venta y distribución de tripa natural de cerdo, cordero y ternera con la que envolver diferentes tipos de embutidos, frescos o curados, todos ellos de excelentes calidades que hacen un placer de los sentidos en nuestras mesas.

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