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Fabricación y comercialización de tripa natural para embutidos.

http://www.casingslguerrero.com/

Tripa natural para embutidos

Metemos carne picada bien condimentada con sus hierbas y sus diferentes especias en una tripa natural para embutidos y obtenemos un embutido. De esta forma se comienza a conservar la carne al mismo tiempo que se produce el secado.

Las tripas son el envase y pueden ser tanto naturales como artificiales. Las tripas naturales son intestinos que proceden del ganado porcino, bovino, ovino, caprino y equino y sus medidas en cuanto a peso y volumen son aptas para uno u otro tipo de embutidos.

Las tripas no deben obstaculizar el proceso de maduración y deben adaptarse a los cambios microbiológicos. Para permitir la desecación del producto debe ser permeable y permitir que el vapor de agua produzca la desecación poco a poco. Debe adaptarse a su contenido y convertirse en su piel.

Se exige un gran control en su manipulación y un gran control también en higiene, muy específico de la industria alimentaria que puede conllevar un riesgo para la salud pública si sufriera cualquier tipo de contaminación microbiológica.

Los embutidos frescos necesitan nevera antes de consumirlos, en los cocidos el relleno suele ser más suave y se recomienda calentar antes de consumir y los secos se salan y se secan en secadero o al aire libre por un tiempo.

Se necesita de industrias que preparen las tripas desde la matanza del animal hasta que están listas para confeccionar los embutidos. Es el caso de Casings L. Guerrero, que desde 1975 comienza con el relevo generacional a la experiencia de 60 años de trayectoria.

Casings L. Guerrero

Casings L. Guerrero importa y exporta tripa natural fresca para embutidos a gran número de países manteniendo un stock permanente de su producción y tienen implantado un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos aprobado por las autoridades sanitarias del país que implica aplicación de normas y medidas de higiene para cumplir con los requisitos exigidos por la autoridad sanitaria y realización de pruebas analíticas y trazabilidad.

Casings L. Guerrero tripa natural fresca para embutidos

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El curso masónico

Minerva-Lleialtat logia adogmática en Barcelona comienza su curso masónico

Minerva-Lleialtat, la logia mixta  en Barcelona de la Gran Logia Simbólica Española, así como todas las logias de cualquier Obediencia, se preparan durante el mes de septiembre para comenzar el curso masónico que va de septiembre a Junio o Julio de cada año.

Aunque los masones no aspiran al descanso, es durante el verano donde cada uno se repliega a su vida particular continuando trabajando en sí mismos, es un periodo de fraternidad porque se aprovechan los encuentros ente hermanos de una forma distendida, al mismo tiempo que este periodo sirve de reflexión acerca de uno mismo y también de los acontecimientos en la sociedad. El curso se cierra con un ágape fraternal y los hermanos se despiden hasta septiembre donde dará comienzo el nuevo curso masónico o de trabajo en la Logia.

Los oficios, que se corresponden con las distintas responsabilidades que los maestros masones tienen en la Logia, suelen dejarse para dar paso a otros hermanos que los ocupen después de las votaciones concernientes al Venerable Maestro y el Colegio de Oficiales.

Después de la Tenida de Instalación en donde todos quedan comprometidos con su nuevo oficio, la Logia toma vida de nuevo para el trabajo masónico.

La lectura de los trabajos de los Hermanos y Hermanas que proponen voluntariamente, se leen ante un escrupuloso silencio activo para la escucha, para abrir posteriormente un debate que expone las ideas de los Hermanos desde el punto de vista de cada cual, llegando a una conclusión personal después de toda la exposición de ideas en un ambiente libre, tolerante y fraternal.

Las cuestiones administrativas se tratan igualmente como en cualquier otra asociación pero siempre bajo el estricto método masónico.

También se presta atención a las solicitudes de admisión iniciando los procesos establecidos que caracteriza a la masonería.

Diríamos que el inicio del curso establece el compromiso anual y marca un rumbo.

Minerva-Lleialtat constituida en 1977 viene trabajando con su marcado carácter humanista y el compromiso activo con los valores de progreso democrático también en este próximo curso.

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Redes de protección para mascotas

Mallas de protección animales compañía

Podríamos decir tantas cosas que nos aportan los animales en nuestro beneficio que cuando pensamos que hay personas que no han tenido ningún contacto con ellos y los miran de reojo sentimos lástima de lo que se pierden. Los animales amplían la mirada de quienes los observan y los quieren porque además tienen valiosas cosas que enseñarnos.

Queda demostrado que los animales pueden detectar algún tipo de enfermedad en los humanos si se les entrena para ello, son intuitivos y pueden evitarnos un peligro, son adorables, juguetones y viven para ser feliz, no sé que enseñanza pueda ser más importante que ésta.

La mayoría de los enamorados de los animales sufrimos cuando vemos el maltrato, es tan ajeno a ellos!! No me extraña que Gandhi dijera una de las frases más relevantes sobre ellos y su relación con nosotros:  “La grandeza de una nación y su progreso moral pueden medirse por el trato que reciben sus animales”

El vínculo que se establece entre los más pequeños y nuestros animales de compañía es enorme y mientras ellos solo piensan en trastadas y llamar nuestra atención, nuestros hijos aprenden algo fundamental que es el compartir, respetar, y amar.

Las redes sociales están llenas de anécdotas acerca de ellos y puede ser las que más nos emocionen, tampoco faltan los vídeos de personas que han sido salvadas bajo la vigilancia de un gato o de un perro y al contrario, animales que han hecho callar a un niño dándole una galleta o sacarle una carcajada con sus monerías. También personas que han rescatado animales de situaciones desesperadas, todo esto nos conmueve, así que podríamos decir que nos hacen mejores personas.

Gato Red y Zinak son dos empresas que montan redes de protección para gatos, son amantes de los animales, en especial los gatos y esto fue el motivo de su andadura profesional.

Los sitios más susceptibles de escapada y de peligro real que existen en los hogares pueden ser protegidos por redes para que nuestros queridos amigos felinos no se escapen o caigan al vacío, al mismo tiempo que para proteger a nuestros hijos de escaleras y ventanas o balcones tan llamativos para su curiosidad también son una buena solución.

Gato Red y Zinak trabajan en las tres capitales más importantes: Madrid, Barcelona y Valencia. Su instalación es muy sencilla y pueden realizarte un presupuesto con solo enviarle una foto del lugar a proteger.

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Minerva Lleialtat condena el atentado en Barcelona

La población se muestra indignada con el atentado sufrido en la Rambla de Barcelona y  posteriormente en Cambrils este pasado 17 y 18 de agosto cuya reivindicación por el ISIS deja casi una veintena de muertos y muchos heridos, la mayoría turistas de otros países, de otras culturas.

Todos los demócratas del mundo han condenado el atentado y el pueblo de Barcelona se ha volcado con las víctimas y familiares, así como con todas aquellas personas que con pánico fueron acogidas en establecimientos en su huida.

La Logia Minerva-Lleialtat se ha sumado a este dolor y condenado el atentado. El terror es el resultado de la intolerancia a cualquier manifestación de convivencia en libertad y en paz. La Rambla sin ningún lugar a dudas ha sido, son y serán recorridos de libertad, en ellas los ciudadanos se muestran tan cual son en un espacio público de tolerancia. Barcelona acoge a los turistas y muestra su cara más actual en la Rambla y esto no va a cambiar porque todo el pueblo catalán ha gritado alto y fuerte “No tenemos miedo”.

El Espacio Masónico Español (EME) formado por las cuatro Logias representativas de la masonería liberal y adogmática españolas han formulado un comunicado por la consternación de los hechos haciendo eco de la solidaridad y que finaliza así:

“Los francmasones, hombres y mujeres libres, constructores de un mundo para todos, lucharemos por la victoria del amor sobre el odio, del Derecho sobre la fuerza bruta, de la tolerancia sobre el fanatismo, de la justicia sobre la venganza”.

Difícil poder controlar las acciones que nacen del odio y del fanatismo, el meollo de la cuestión requiere de un debate serio y en profundidad.

Os dejamos enlace al comunicado del EME.

https://www.masoneriaespañola.com/comunicado-del-eme-atentado-barcelona-cambrils/

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Cancelas y vallas | Ferroforma

PublicidadCancelas y vallas - Ferroforma

Cancelas y Vallas

Ferroforma

Las segundas viviendas se han convertido para los propietarios en un quebradero de cabeza. Hay muchos chalés cerrados de familias que los disfrutaron en su día y que al diseminarse los hijos solo queda en ellos la melancolía de tiempos felices vividos y la angustia de una posible ocupación o la preocupación de que sus instalaciones se echen a perder por el tiempo.

Tanto si consigues alquilar por meses o por duración indeterminada, uno de los elementos que el futuro inquilino va a afijarse es en la seguridad de acceso por puertas y ventanas. Las verjas y cancelas han de estar en perfecto estado y si no las hay es el momento de ponerlas impidiendo el acceso a okupas.

Las cancelas en terrazas exteriores si no hay cerramientos es una buena solución para impedir el acceso, que pueden permanecer abiertas durante el día y asegurar el sueño por la noche.

Si el alquiler es una opción tanto para la conservación de tu inmueble, y que además te reportará un beneficio económico es recomendable echar un vistazo a los cerramientos para ofrecer una vivienda en condiciones y si ésta no cumple los requisitos, invertir en ello es importante para tener a tu inquilino satisfecho.

Que las ventanas estén en buen estado es importante por la seguridad y también porque el buen cerramiento  permite la buena climatización de la estancia.

Las cancelas nos permiten cerrar espacios de acceso  que durante el día pueden pasar desapercibidos permaneciendo abiertos permitiendo el tránsito si es en interiores, pero también se puede colocar una valla de hierro en todo el perímetro dela propiedad.

Ferroforma es una empresa de fabricación de Puertas en hierro fundido. Desde hace muchos años lleva sirviendo puertas, verjas y cancelas, siendo un referente en el mundo de la construcción y para Comunidades de Vecinos para los que ha fabricado multitud de puertas de todo tipo, desde las más sencillas a las más sofisticadas. También puertas de acceso a garajes cancelas y vallas.

Ferroforma

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Experiencia Canina | Creando vínculos

Experiencia Canina | Creando Vínculos
Foto: Sara Zanón para Experiencia Canina

Experiencia Canina

Adiestramiento y educación canina

Experiencia Canina -Vida Plá.Experiencia Canina” es el nombre comercial con el que la instructora y adiestradora canina Vida Plá ofrece sus servicios.

“Encontrar una relación de equilibrio entre la obediencia y sus necesidades e instintos de su propia naturaleza consiguiendo que sea un perro feliz, equilibrado y tranquilo para disfrutar plenamente de su compañía”,

El párrafo anterior resume la filosofía y forma de trabajo de esta instructora y adiestradora canina. Un elemento muy importante es la creación de un fuerte vínculo entre la persona y su perro y ello se consigue creando una relación de respeto entre ambos y fomentando la motivación.

La socialización del perro también es un factor muy importante para esta adiestradora y ello se consigue haciéndole participar en actividades conjuntas con otros perros a ser posible en ambientes abiertos y en plena naturaleza.

Podemos ver amplia información de “Experiencia Canina” y Vida Plá en su página Web profesional. En el apartado artículos de la Web podemos ver una interesante colección de artículos tales como “actividades acuáticas con perros“, “etapas de desarrollo de un cachorro“, “protección de  almohadillas plantares“…

Los servicios que ofrece “Experiencia Canina” son servicios de adiestramiento y educación canina de calidad. Vida Plá tiene un amplio curriculum profesional:

  • Tanto académico:
    • Ingeniero Superior de Telecomunicaciones.
    • Máster y Especialista Universitario en Consultoría ITIO ConsITIO.
    • ITIL Expert Certificate.
  • Como en el mundo canino:
    • Instructora canina avalada por la Federación Cinológica Española.
    • Adiestradora y Educadora Canina de perros potencialmente peligrosos.
    • Seminario de Mantrailing por el INBTI.
    • Curso de salvamento marítimo con perros.
    • Presidenta y Socia fundadora del AVEC (Associació Valenciana d’Excursionisme Caní).

Y no lo olvidemos, una correcta educación de nuestros perros es la base fundamental para una  buena convivencia.

 

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GATO RED. Los gatos en la literatura.

Mallas de protección para gatos.

Rudyard Kipling “El gato que caminaba solo”

 

“El Gato dijo: ‘No soy un amigo, no soy un criado. Soy el Gato que camina libre y que desea ir a tu Cueva’.” – Rudyard Kipling

 Escritor y poeta británico nacido en Bombay (La India) en 1865 se casó con Carrie Balestier en Londres y con ella irían a EEUU a emprender una nueva vida después de que su banco hubiera quebrado, volviendo a Londres años más tarde.

Fue galardonado con el premio Nobel de literatura en 1907.

Quizá el libro más famoso de Kipling sea “El libro de la selva” cuento de ficción escrito en 1894, “Kim” la novela de espionaje en 1901, “El hombre que pudo reinar” historia corta en 1890 y su poema “Si” dedicado a su hijo en donde lega su testamento filosófico de vida.

Rudyard que vivió en la India y tuvo contacto con la naturaleza más salvaje, se valió de su conocimiento animal para a través de ellos y de su comportamiento escribir cuentos cargados de fantasía y simbolismo, pero hay uno muy especial que tiene mucho que ver con el amor que profesa la empresa Gato Red a los gatos, y es el cuento: “El gato que caminaba solo” publicado en 1902.

Los hombres buscaron una cueva donde vivir y a partir de ese momento la mujer de forma mágica atrae a algunos animales que va domesticando, un perro, un caballo, una vaca que deciden ayudar a la pareja a cambio de algún trueque para su bienestar ante la mirada atenta del gato que los trata de tontos.

Una noche, el gato atraído por la leche de la vaca intentó convencer a la mujer para que le dejara entrar y beberla pero ella le contestó que si ella le alababa tres veces le concedería tres deseos. El gato se fue.

Lo volvió a intentar cuando la mujer tuvo un hijo a quien el gato acarició, incitándola a hacerle un juego atando un trozo de lana al huso para que cazara, el niño rió y él le durmió ronroneando. Al ir a sentarse al lado del fuego la mujer se enfadó y no quería concederle el tercer deseo. Un ratón apareció en la estancia y el gato lo mató, agradeciéndole la mujer el gesto.

El gato nada pactó, el perro se la juró al gato si no se portaba bien con el niño, y éste muy ufano se marchó. Así actúan el hombre y el perro, el gato mantuvo su promesa cazando ratones y no hiriendo a los niños, pero eso sí…

Camina solo a la luz de la luna por los tejados.

Gato Red nació de ese amor por los gatos y entienden perfectamente que muchos escritores recurran a su libertad e ingenio, eso fué lo que determinó que quisieran protegerlos instalando mallas de seguridad para gatos en exteriores.

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Minerva Lleialtat, logia mixta en Barcelona recordando a Hipatia

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“Defiende tu derecho a pensar, porque incluso pensar de manera errónea, es mejor que no pensar”. Hipatia de Alejandría.

Hipatia fue una mujer de la que se tiene conocimiento de que fuese matemática, hija de Teón, que la introdujo en el mundo de la astronomía. Maestra neoplatónica griega en el S. V destacó en el campo de la matemáticas, filosofía y astronomía, siendo algo excepcional en la época y en la que tuvo mucho que ver su educación abierta, el conocimiento de distintos lugares y la influencia de filósofos.

Hipatia volvió a Egipto, antigua Alejandría hecha toda una maestra, a su casa acudían todo tipo de personas para filosofar y a aprender de geometría, álgebra y astronomía. Su inteligencia fué la razón del respeto a su persona teniendo discípulos entre aristócratas y altos cargos. Sus estudios se basaron en la lógica y las ciencias exactas. Escribió en todos estos campos y diseñó una idea de astrolabio y diversos artilugios.

Hipatia pensaba que viajar era una manera de conocer el entorno y ese conocimiento llevaría a un conocimiento de las cosas más lejanas. Viajar es conocer. Defensora del librepensamiento y de las verdades del conocimiento en contraposición de las supersticiones y las fabulas o mitos, pensaba que el influir del pensamiento era una manera de dejar opinión en la eternidad y tenía un gran sentido de la libertad, igualdad y de la fraternidad.

Pero ser pagana y científica no le beneficiaría frente a los fanatismos religiosos, murió linchada y su piel desollada a los 60 años por los cristianos seguidores del obispo y Santo copto Cirilo de Alejandría en el año 415 d. C en el marco de la hostilidad cristiana contra el declinante paganismo.

La verdad no cambia, si se cree o no en ella por una mayoría y el gobernar sometiendo al miedo o al castigo es igual que someter a la fuerza, pensaba.

Hipatia es considerada desde el Siglo de las Luces como una mártir de la ciencia:

Había una mujer en Alejandría que se llamaba Hipatia, hija del filósofo Teón, que logró tales conocimientos en literatura y ciencia, que sobrepasó en mucho a todos los filósofos de su propio tiempo. Habiendo sucedido a la escuela de Platón y Plotino, explicaba los principios de la filosofía a sus oyentes, muchos de los cuales venían de lejos para recibir su instrucción.

Sócrates Escolástico

Alejandro Amenábar  dió a conocer este personaje histórico en su película “Ágora” a todos aquellos que no la conocían y que le valió 7 premios Goya de la Academia del Cine Español.

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Industriales del Hierro | Hierro forjado

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Fueron muchas las Industrias que nacen en el periodo de la revolución Industrial, muchos estudiantes, hijos de familias pudientes con fortunas serán los protagonistas de la fundación de fábricas metalúrgicas y en concreto de hierro soñando con las primeras vías férreas que conectarían las poblaciones  y que se convertiría en un elemento clave en la economía española desarrollándose en el norte de España sobre todo Pais Vasco y Asturias.

Para este cometido en Asturias tuvieron que establecerse compañías alrededor del  río Nalón y en el año 1857 se creó Duro y Cía  fábrica de hierro y altos hornos en el término de la Felguera en el concejo de Langreo por Pedro Duro, metalúrgico, comerciante y banquero que con ideas y sueños que procedían de la Europa Central se embarcó en el proyecto junto con algunos otros que llevaron a Duro y Cía a ser la primera metalúrgica del país en paralelo con Altos Hornos de Vizcaya,  dando trabajo a personas de la zona y de toda España.

Su producción aumentaba y fue merecedora de premios en exposiciones nacionales y universales así que también obtuvo la gran Cruz de Isabel la Católica y la Legión de honor del gobierno francés.

Como muchos de los grandes empresarios de la época el comportamiento paternalista hacia sus obreros le llevó a crear una caja de ahorro, viviendas económicas, escuelas, etc.

La construcción del Parque Dolores F. Duro que era nieta de D. Pedro Duro, fue en reconocimiento y agradecimiento a éste por su aporte al progreso de la ciudad.

En dicho parque se encuentra realizado en hierro forjado el quiosco de música y una escultura a su persona realizada por el escultor Jerónimo Suñol pagada por suscripción popular de sus obreros.

El quiosco de música es una construcción típica del S. XIX con estructura circular o semicircular  casi siempre en madera forja cuya finalidad era dar conciertos por bandas de música al aire libre y que hoy día siguen presentes en algunos parques siendo recuperados para estos fines.

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Que llegan las Barbacoas

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Casings L. Guerrero, tripa natural embutidos

Casings L. Guerrero es una empresa valenciana dedicada a la elaboración y venta de tripa natural, tanto de ovino, bovino y porcino. Tiene una gran trayectoria en la elaboración de tripa natural con experiencia de 60 años, así que es reconocida en el ámbito nacional y también internacional.

Llega el verano y ya apetecen las barbacoas al aire libre, aquí en Valencia gozamos de uno de los climas más sugerentes para estas prácticas y las cenas con embutidos son un reclamo para reunión de las familias y amigos.

Las longanizas, morcillas y chorizos  suelen acompañar una buena torrá de chuletas, aquí en el mediterráneo no necesitamos más que nombrar una paella, o una barbacoa para montar el mejor de los saraos sin que falte tampoco la cerveza o la sangría. El clima es propicio para pasar veladas inolvidables.

Desde tiempos remotos la matanza se ha hecho directamente por las familias en los pueblos y ya queda atrás aquellas formas caseras y rudimentarias para el aprovechamiento del animal al que se sacrificaba de forma tercermundista.

Hoy día tenemos bien presente las formas utilizadas para el proceso, así como un control sanitario exhaustivo en todo proceso industrial.

Casings L. Guerrero se esfuerza continuamente en ser los mejores en su sector, el de productores y distribuidores de tripa natural  fresca de cerdo, cordero y ternera a nivel nacional e internacional.

Pasa desapercibido para el consumidor estas fases industriales que sin ellas no podríamos concebir un buen embutido, la tripa, lavada y una vez limpia salada para su conservación, sirve después para que máquinas embutidoras vayan rellenándolas según especialidad. Después cortadoras y envasadoras dejarán las bandejas listas para llegar al supermercado.

Deberíamos pasar por instalaciones industriales para hacernos una idea de cómo las cosas llegan a su destino, ese, anterior, a la llegada del embutido a nuestra barbacoa.

Casings L. Guerrero | Tripa natural para embutidos

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