TRIPA NATURAL

Estamos al término de Julio y ya casi dando la entrada al mes de agosto y vemos que  se nos  presenta caluroso intermitente debido a contínuas bajadas y subidas bruscas de temperatura, parece que la naturaleza nos quisiera castigar de alguna manera por el trato que le damos y nos sacude con este clima caprichoso.

Son meses de playas y de descanso, también nuestros pueblos acostumbran a darle la bienvenida a aquellos que se fueron y conservan la casa familiar o a los otros que añoran una porque no la han tenido, y buscan y gustan de unas vacaciones en ambiente rural.

Es muy habitual en nuestros pueblos contar con las fiestas populares en estos meses en donde las calles se pueblan de visitantes y en donde el beber y buen comer es una obligación. Cada comunidad autónoma tiene sus propios embutidos e incluso muchas de ellas tienen su propia fiesta en donde los embutidos, quesos y ricos panes tienen el protagonismo con denominación de origen.

La gastronomía de los pueblos es también un reclamo turístico porque es uno de los pilares que satisface los sentidos y en una verbena o después de un acontecimiento deportivo bien merece una cerveza fresquita y uno de esos montaditos recién hechos alabando los productos de la tierra. Y además, incluso en las ciudades el comer de tapas está de moda, unos pinchos y un buen vino también hacen amigos.

El cerdo, producto estrella español, del que probar unas lonchas y los mejores embutidos como lomo, chorizo y salchichón ibérico elaborados de forma tradicional y con la mejor materia prima, envueltos en tripa natural que respeta el sabor y propicia su curado garantizando la tradición .

Desde Casings L. Guerrero, fabricante de tripa natural de ovino, bovino y porcino os deseamos un buen verano, lleno de experiencias gastronómicas, porque ya sabéis “… los embutidos son para el verano”.